Join this site

Tuesday, 24 December 2013

Cream puff jagung...

cream puff jagung sedap!
 


  Cream puff..anak-anak saya  sukakanya...
tambahan pula jika berintikan jagung manis...sekejap saja lesappp!
macam biskut chips more tu..hahahaa..
di sini saya kongsikan resepi yang saya ambil dari zaliana@myresipi.com

Bahan-bahan ( untuk 28 biji cream puff )
  • 125 gm self raising flour atau tepung gandum + 2 sudu teh baking powder
  • 100 gm butter
  • 250 ml air
  • 1/2 sudu teh gula
  • 3 biji telur
  • Bahan-bahan untuk inti jagung
  • 1 cawan air
  • 1/2 cawan susu cair atau fresh milk..
  • 1 cawan jagung dalam tin
  • 1/2 cawan tepung kastad
  • 5 sudu besar gula
  • 2biji kuning telur...dan esen vanila
panaskan oven 200 darjah celcius
  1. Cara-cara untuk puff
  2. Panaskan air,gula dan butter dalam periuk sampai mendidih.Masukkan tepung,kacau hingga adunan tak melekat pada periuk.

  3. Pukul telur satu persatu ke dalam adunan dengan mixer

  4. Masukkan adunan ke dalam piping bag.Pipe menggunakan nozzle bentuk bintang
  5. Spray air ke atas doh untuk membantu adunan naik.Bakar dalam oven hingga permukaan puff keperangan,lebih kurang 30 minit.
  6. Gunting sedikit bahagian tepi puff dan pipe kan inti jagung
  7. Cara-cara untuk inti
  8. Kacau tepung kastad dan air.Masukkan ke dalam periuk bersama susu cair dan gula telur n esen..Kacau hingga naik wap dan pekat
  9. Masukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar hingga masak.Biarkan sejuk sebelum di masukkan ke dalam puff

Friday, 1 November 2013

The Holmenkollen Ski Ice Jump

Assalamualaikum..
Gambar di rakam ketika kami sekeluarga di The Holmenkollen Ski Ice Jump Oslo,Norway..
sangat berasa teruja bila berada di tingkat atas ...terlihat betapa indah dan besar ciptaan Allah...Subhanallah...
pemandangan dari atas ski ice jump...
Subhanallah...
beginilah rupa bentuk ski ice jump ketika tiada ais...



Replika ski ice jump

Dan sebahagian dari paparan di muzium Holmenkollen,Oslo














salam dari rantau....sekian..


Thursday, 31 October 2013

PANDUAN MENDIDIK ANAK

PANDUAN MENDIDIK ANAK


1) Jangan pukul anak dari lutut keatas

2) Jangan gunakan tangan/anggota tubuh kita utk memukul anak dengan tangan dan jangan sesekali menampar anak pakai tangan kita. Nanti anak jadi bertambah degil dan nakal dan tak boleh control.

3) Rotan/pukul anak di telapak kakinya. Secara saintifiknya ada kaitan dengan refleksologi dan merangsang ke bahagian otak.

Sabda Rasulullah s.a.w.

“Berguraulah dengan anak kamu kala usianya satu hingga tujuh tahun. Berseronok dengan mereka, bergurau hingga naik atas belakang pun tak apa. Jika suka geletek, kejar atau usik anak asalkan hubungan rapat. Lepas tujuh hingga 14 tahun kita didik dan ajar, kalau salah pukullah dia (sebagai pengajaran)”

4). Mulakanlah hidup anak anda dengan nama panggilan yang baik. Nama panggilan yang kurang baik akan menyebabkan anak anda malu dan merasa rendah diri. (Dalam Islam sendiri nama panggilan yang baik adalah digalakkan).

5). Berikan anak anda pelukkan setiap hari. (Kajian menunjukkan anak yang dipeluk setiap hari akan mempunyai kekuatan IQ yg lebih kuat daripada anak yang jarang dipeluk)

6). Pandanglah anak anda dengan pandangan kasih sayang (Pandangan ini akan membuatkan anak anda lebih yakin diri apabila berhadapan dengan persekitaran)

7). Berikan peneguhan setiap kali anak anda berbuat kebaikan.
(Berilah pujian, pelukkan, ciuman, hadiah ataupun sekurang-kurangnya senyuman untuk setiap kebaikan yang dilakukannya).

8). Janganlah mengharapkan anak anda yang belum matang itu melakukan sesuatu perbuatan baik secara berterusan, mereka hanya kanak-kanak yang sedang berkembang. Perkembangan mereka buatkan mereka ingin mengalami setiap perkaratermasuklah berbuat silap.

9). Apabila anda berhadapan dengan masalah kerja dan keluarga, pilihlah keluarga (Seorang penulis menyatakan anak-anak terus membesar. Masa itu terus berlalu dan tak akan kembali).

10). Di dalam membesarkan dan mendidik anak-anak, janganlah tuan/puan mengeluh. Keluhan akan membuatkan anak-anak merasakan diri mereka beban.

11). Dengarlah cerita anak anda, cerita itu tak akan dapat anda dengari lagi pada masa akan datang. Tunggu giliran anda untuk bercakap (Ini akan mengajar anak anda tentang giliran untuk bercakap)

12). Tenangkan anak anda setiap kali mereka memerlukannya.

13). Tunjukkan kepada anak anda bagaimana cara untuk menenangkan diri. Mereka akan menirunya.

14). Buatkan sedikit persediaan untuk anak-anak menyambut harijadinya. Sediakanlah hadiah harijadi yang unik walaupun harganya murah. Keunikan akan membuatkan anak anda belajar menghargai. (Anak2 yg dtg daripada persekitaran yang menghargai akan belajar menghargai orang lain).

15). Kemungkinan anak kita menerima pengajaran bukan pada kali pertama belajar. Mereka mungkin memerlukan kita mengajar mereka lebih daripada sekali.

16). Luangkanlah masa bersama anak anda diluar rumah, peganglah tangan anak-anak apabila anda berjalan dengan mereka. Mereka tentu akan merasa kepentingan kehadiran mereka dalam kehidupan anda suami isteri.

17). Dengarlah mimpi ngeri anak-anak anda. Mimpi ngeri mereka adalah begitu real dalam dunia mereka.

18). Hargailah permainan kesayangan anak anda. Mereka juga dalam masa yang sama akan menghargai barang-barang kesayangan anda. Elakkan daripada membuang barang kesayangan mereka walaupun sudah rosak. Mintalah kebenaran mereka sebelum berbuat demikian.

19). Janganlah membiarkan anak-anak anda tidur tanpa ciuman selamat malam.

20). Terimalah yang kadangkala anda bukanlah ibubapa yang sempurna. Ini akan mengurangkan stress menjadi ibu bapa.

21). Jangan selalu membawa bebanan kerja pejabat ke rumah. Anak-anak akan belajar bahawa kerja pejabat selalunya lebih penting daripada keluarga.

22). Anak menangis untuk melegakan keresahan mereka tetapi kadangkala cuma untuk sound effect sahaja. Bagaimanapun dengarilah mereka, dua puluh tahun dari sekarang anda pula yang akan menangis apabila rumah mula terasa sunyi. Anak-anak anda mula sibuk mendengar tangisan anak mereka sendiri.

favorite family...Pavlova

PAVLOVA
Assalamualaikum...
saya akan kongsikan disini resepi pavlova yang menjadi kegemaran keluarga...
saya ubahsuai kerana resepi asal terlalu manis...
untuk resepi pavlova ini sila pastikan tiada kesan minyak atau air pada setiap peralatan yang hendak di gunakan..sila panaskan oven 15 minit sebelum proses membakar..

resepi pavlova
by Norliha khamis
bahan-bahan
4 biji telur putih
100 gram gula castor
1 ts cuka makan
1 ts tepung jagung

hiasan
 whipping cream
buah-buahan seperti kiwi,strawberry,manggo,blueberry..

panaskan oven 200 darjah celcius
cara-cara
1.1.pukul putih telur hingga kental..andai di terbalikkan mangkuk putih telur tak akan jatuh..
2.masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di pukul,pukul hingga gula sebati dengan putih telur..lebih kurang 8 minit..apabila di rasa dengan jari..terasa tiada biji2 gula pasir..kental ,tebal dan berkilat( make a thick and glossy meringue)
3.campurkan cuka
4.ayakkan tepung jagung ke dlm putih telur
5.pukul sebati..jangan terlalu lama..
6.gaul kaup balik dengan perlahan..jangan terlalu laju..
7.letakkan atas dulang pembakar..buat bentuk bulatan atau sebagainya...
8.turunkan suhu oven pada 120 darjah celcius
9.bakar selama 1 jam 15 minit.sehingga permukaan atas kering dan crispy..
10.biarkan dalam oven sehingga sejuk,buka sedikit pintu oven.
11.pukul whipping cream hingga kental
12.letakkan di atas pavlova dan dengan hirisan buahan.simpan 30 minit dalam peti ais..atau terus di hidangkan..


Yummy pavlova!